布朗尼底芝士蛋糕


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布朗尼底芝士蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 300克 奶油奶酪 300克
淡奶油 50克 淡奶油 50克
玉米淀粉 20克 玉米淀粉 20克
鸡蛋 1个

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黄油 55克 黄油 55克
低粉 35克 低粉 35克
核桃碎 适量

布朗尼底芝士蛋糕的做法

#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油和巧克力分别隔水融化。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入容器，加上55克糖搅拌均匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

加入融化的黄油搅拌均匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

加入融化的黄油搅拌均匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

加入融化的巧克力拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

加入核桃碎拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

加入核桃碎拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

加入核桃碎拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

加入核桃碎拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

将烤好的蛋糕底取出晾凉。（千万不要脱模）
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解15

步骤14

将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解16

步骤15

加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解17

步骤16

加入玉米淀粉拌匀。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解18

步骤17

将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解19

步骤18

在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。
#布朗尼底芝士蛋糕的做法图解20

步骤19

烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。（时间和温度同样根据烤箱情况自行调整）烤好冷藏后食用。

布朗尼底芝士蛋糕的烹饪技巧


配料表是布朗尼底的用料，主料表是芝士层的用料 -使用的厨具：电烤箱

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