杏仁可可吐司（面包机版）

“其实我对面包机的概念就是要全自动的，解放人们的双手，让我们这种忙碌的上班族，天天能吃上各式花式的营养面包，轻松能吃到好吃的面包这就是我的最终理想。这次试用柏翠PE8990SUG红宝石面包机用下来很不错，双管发热烘烤得更均匀皮更薄了！现在儿子点什么口味的面包我就做什么，这不，今天要做款可可味的。”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   吐司  

杏仁可可吐司（面包机版）的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
奶粉 18克 奶粉 18克
蛋液 36克 蛋液 36克
白糖 40克 白糖 40克
黄油 35克

辅料

全蛋液 适量 全蛋液 适量

杏仁可可吐司（面包机版）的做法

#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解2

步骤1

除黄油外的其它面团材料投入面包桶（按先液体后粉类的顺序），启动一个15分钟的和面程序
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解3

步骤2

和面结束，加入黄油粒，再启动一个15分钟的和面程序
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解4

步骤3

检查面团情况，到完全阶段拉出手套模。如果没到程度可再启动次和面程序
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解5

步骤4

启动一个面团发酵程序，时间大约2小时，检测下手指戳进不回弹就可以了
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解6

步骤5

将面团取出，稍加排气后分成两份，用保鲜膜盖好醒10分钟
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解7

步骤6

醒过的面团按扁再擀成长条状
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解8

步骤7

由上向下卷起，再重复一次
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解9

步骤8

将两个卷好的面团放入面包桶，启动发酵程序
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解10

步骤9

发至七八分满的样子
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解11

步骤10

启动烘烤健，时间40分钟
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解12

步骤11

过5分钟的时候按下暂停，刷上全蛋液，撒上杏仁片，继续烘烤
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解13

步骤12

喷香的可可面包出炉了！
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解14

步骤13

倒出放晾网冷却
#杏仁可可吐司（面包机版）的做法图解15

步骤14

三四个小时后可切片分享

杏仁可可吐司（面包机版）的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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