巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃

“这款巧克力土司本身就有着浓郁的巧克力香味,因为使用了烫种,所以组织非常柔软.家里刚好剩下的由花生,红糖和油混合的汤圆馅料,又给这款吐司带来出乎意料的口感”
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   吐司  

巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的用料

主料

高筋面粉 230克 高筋面粉 230克
白砂糖 40克 白砂糖 40克
牛奶 120克 牛奶 120克
奶粉 10克 奶粉 10克

辅料

2克 2克
烫种 50克

巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法

#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解2

步骤1

烫种:开水30克 ,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用过程:1.将高筋面粉230克,可可粉20克,白砂糖40克,酵母3克,牛奶120克,鸡蛋40克,盐2克 奶粉10克 巧克力炼乳20克 烫种50克放入面包机,一个揉面程序活成面团,加入黄油20克,继续一个揉面程序出膜。
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解3

步骤2

加入巧克力豆,把巧克力豆揉入面团内即可
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解4

步骤3

第一次发酵完成后,均分为3等份,排气滚圆
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解5

步骤4

取一个擀开,均匀的放上由花生,红糖和油混合的馅料
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解6

步骤5

将面团两边朝中间对折。
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解7

步骤6

从一头卷起来
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解8

步骤7

.依次卷好后,并排放入模具里。
#巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的做法图解9

步骤8

二次发酵至模具8分满后刷蛋液烤箱预热180°,上下火烘烤35分钟左右,上色了即盖锡箔纸

巧克力豆花生吐司  有料的面包才好吃的烹饪技巧


学而食习之:材料:高筋面粉230克,可可粉20克,白砂糖40克,酵母3克,牛奶120克,鸡蛋40克,盐2克 奶粉10克 巧克力炼乳20克 黄油20克 烫种50克烫种:开水30克 ,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用因为巧克力面团颜色较深,注意上色即盖锡纸 -使用的厨具:电烤箱

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