金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果

“金玉满堂用玉米的金黄色与形似元宝的腰果组合成了“金”，珍珠马蹄透明的色泽成了漂亮的“白玉”。      结合红色的胡萝卜，五彩缤纷，不但冲击了你的视觉神经，而且勾起你的食欲，腰果炒香后特别香口，非常好吃，炒好后的菜放入蒸好的南瓜外壳内，又吸收了南瓜的香气，淡淡的南瓜香味，让口感更丰富饱满。      用小金瓜比喻成粮仓，把金和玉放入小金瓜内，寓意金玉满堂，也寄予第二年生活丰裕，粮谷满仓。”
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金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的用料

主料

珍珠马蹄 适量

辅料

玉米 一根 玉米 一根
小金瓜 适量 小金瓜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量

金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法

#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解2

步骤1

备齐所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠马蹄，胡萝卜。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解3

步骤2

小金瓜从上方切开，把里面的南瓜掏出来，把金瓜外壳上蒸锅蒸10分钟。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解4

步骤3

锅内热油放入腰果炒香。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解5

步骤4

炒过腰果变黄色后盛出来。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解6

步骤5

用锅内余下的热油爆香蒜米。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解7

步骤6

放入珍珠马蹄果翻炒。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解8

步骤7

倒入切好的胡萝卜丁翻炒。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解9

步骤8

加少许盐调味。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解10

步骤9

倒入掰好的玉米粒。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解11

步骤10

炒到玉米粒都饱满了就是熟了，加入少许鸡精调味。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解12

步骤11

把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜壳内。
#金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解13

步骤12

均匀的撒上之前炒好的腰果。

金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的烹饪技巧


1.炒腰果的时候要用小火慢慢炒，炒至金黄色即可。2.盛放腰果的碗也是要干净无水的，有水炒好的腰果就不脆了。3.很香口的菜无需放太多调味料。4.玉米最好用新鲜的，那样口感比较好。5.这种是珍珠马蹄，不是那种大马蹄，比一般的会小很多，口感发黏粉，没有大马蹄那么脆。

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