孜然牛肉


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孜然牛肉的用料

主料

牛肉 250克

辅料

小青椒 100克 小青椒 100克
红薯淀粉 1.5小勺

配料

老抽 少许 老抽 少许
黑胡椒 一小勺 黑胡椒 一小勺
盐 适量 盐 适量

孜然牛肉的做法

#孜然牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。
#孜然牛肉的做法图解3

步骤2

小青椒去蒂洗净。
#孜然牛肉的做法图解4

步骤3

炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。
#孜然牛肉的做法图解5

步骤4

至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
#孜然牛肉的做法图解6

步骤5

至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
#孜然牛肉的做法图解7

步骤6

牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。
#孜然牛肉的做法图解8

步骤7

撒上芝麻即可出锅。
#孜然牛肉的做法图解9

步骤8

将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。

孜然牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   孜然牛肉的做法步骤

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