静莲马蹄糕

“莲子，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神等 功效； 马蹄，既可清热生津，又可补充营养；这两者做成的点心， 即清润又好吃，不妨多吃。”
所属分类： 糕点  

静莲马蹄糕的用料

主料

鲜莲子 适量 鲜莲子 适量
纯马蹄粉 250克

辅料

水 1500克

静莲马蹄糕的做法

#静莲马蹄糕的做法图解2

步骤1

备材料，鲜马蹄需切片
#静莲马蹄糕的做法图解3

步骤2

马蹄粉用500克水调均匀备用
#静莲马蹄糕的做法图解4

步骤3

用1000的水先煮莲子
#静莲马蹄糕的做法图解5

步骤4

因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态，加入红糖与鲜马蹄
#静莲马蹄糕的做法图解6

步骤5

待红糖煮至溶化，关火
#静莲马蹄糕的做法图解7

步骤6

冲进马蹄粉浆
#静莲马蹄糕的做法图解8

步骤7

调成粉浆
#静莲马蹄糕的做法图解9

步骤8

倒在糕盘中
#静莲马蹄糕的做法图解10

步骤9

大火蒸至全熟， 就是马蹄糕呈现透明状
#静莲马蹄糕的做法图解11

步骤10

待静莲马蹄糕晾凉，即可切件食用

静莲马蹄糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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