粢米饭

“这是打小就吃惯了的、最喜欢吃的早点。抓过一坨粢米饭、握成一个饭团、里头裹上一根油条，再来上一杯豆浆，这样丰盛的一顿早点入肚，这一天要多适宜就有多适宜啊。      现在饮食要注重健康。我在家里做这道传统的粢米饭时，也进行了一些改良：不再用油渣，腊肠里的油也足够滋润糯米饭了，只用了少许的生抽，因为生抽有很好的提鲜效果，味又不是特别重。用是软软的茶干、切大点的块，这样包在饭里的口感会更好。只可惜少了油条，外面的是不放心买的，亲亲爸爸又坚决反对在家做油炸的东西，只能不吃了罗~~”
所属分类： 糕点   主食   小吃   家常菜  

粢米饭的用料

主料

糯米 300克

辅料

腊肠 4小根 腊肠 4小根
生抽 适量

粢米饭的做法

#粢米饭的做法图解2

步骤1

糯米洗净后浸泡过夜。
#粢米饭的做法图解3

步骤2

捞出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少许生抽。
#粢米饭的做法图解4

步骤3

不要很多，米变色即可。
#粢米饭的做法图解5

步骤4

腊肠洗净，剥去肠衣。
#粢米饭的做法图解6

步骤5

切成小丁。
#粢米饭的做法图解7

步骤6

买厚的茶干，豆干厚且软、包在饭里的口感才好。
#粢米饭的做法图解8

步骤7

切成稍大一点的小块。
#粢米饭的做法图解9

步骤8

切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。
#粢米饭的做法图解10

步骤9

再均匀的铺上切好的豆干。
#粢米饭的做法图解11

步骤10

冷水入锅。
#粢米饭的做法图解12

步骤11

上汽后转中火蒸约20分钟。
#粢米饭的做法图解13

步骤12

趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。
#粢米饭的做法图解14

步骤13

给亲亲吃就捏成小饭团，一口一个喷喷香。。

粢米饭的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 14   粢米饭的做法步骤

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