私房烤肉--详细版

“之前发过一篇私房烤肉的原创菜单但是过于潦草和粗糙恰巧昨日有好友过来相聚心情大好又备烤肉一桌乘此机会拍了详细的图片希望大家能够喜欢操作步骤很简单，除开提前腌制的两道荤菜从洗菜、切菜、摆盘上桌一共花了不到半个小时然后就是欢聚一桌、大快朵颐尽管已临冬至窗外寒风屋内却是香味四溢、温暖一片~”
所属分类： 烧烤  

私房烤肉--详细版的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
虾 适量 虾 适量
杏鲍菇 适量 杏鲍菇 适量
藕 适量 藕 适量
馒头 适量 馒头 适量
生菜 适量 生菜 适量
青椒 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量

配料

辣椒面 适量 辣椒面 适量
花椒面 适量 花椒面 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

私房烤肉--详细版的做法

#私房烤肉--详细版的做法图解2

步骤1

将鸡中翅洗净，用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、吃起来也不会太尴尬。加入豆瓣酱、料酒、淀粉各一勺，生抽半勺，鸡精、葱段、姜丝适量，拌匀，覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。
#私房烤肉--详细版的做法图解3

步骤2

武昌鱼洗净，在其身划几刀，加入料酒两勺，姜丝、葱段、食言适量，覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。
#私房烤肉--详细版的做法图解4

步骤3

五花肉洗净，切薄片。特写一张，就要这种肥瘦结合的五花肉才能烤出来肥而不腻的感觉哦五花肉可提前一晚放入冰箱零度室，使用的时候拿出来切薄片得心应手，很方便
#私房烤肉--详细版的做法图解5

步骤4

虾洗净，加料酒两勺、姜丝、食言适量，稍作腌制。
#私房烤肉--详细版的做法图解6

步骤5

馒头切成片，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解7

步骤6

将所有蔬菜洗净
#私房烤肉--详细版的做法图解8

步骤7

杏鲍菇洗净，切片，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解9

步骤8

豌豆尖洗净，晾干水分，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解10

步骤9

金针菇洗净，晾干水分，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解11

步骤10

洋葱、青椒洗净，切丝，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解12

步骤11

土豆、莲藕洗净，切薄片，装盘。土豆要尽量切薄，方面烤时将它烤成香脆的薯片~
#私房烤肉--详细版的做法图解13

步骤12

生菜洗净，晾干水分，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解14

步骤13

最后将之前腌制的武昌鱼取出，倒掉腌制的汁水，装盘。
#私房烤肉--详细版的做法图解15

步骤14

最后按照自己的口味将调料混合。
#私房烤肉--详细版的做法图解16

步骤15

来一张全家福，开动了~
#私房烤肉--详细版的做法图解17

步骤16

准备好所有的食材和调料，就可以开动了。一定要用无烟、不粘的平底锅哦~这是吃货朋友提供的成品图
#私房烤肉--详细版的做法图解18

步骤17

杏鲍菇烤起来超级香的，大大的两棵，居然被我们全部消灭
#私房烤肉--详细版的做法图解19

步骤18

鸡翅由于提前腌制过，不用多余的作料已经很够味外酥里嫩~
#私房烤肉--详细版的做法图解20

步骤19

一边烧烤，一边聊天~
#私房烤肉--详细版的做法图解21

步骤20

看见这条可爱的武昌鱼了吗？最后成了酱紫~
#私房烤肉--详细版的做法图解22

步骤21

哈哈
#私房烤肉--详细版的做法图解23

步骤22

最后一张全家福~

私房烤肉--详细版的烹饪技巧


1.将鸡中翅用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、烧烤易熟，吃像不会太尴尬。2.五花肉可提前一晚放入冰箱零度室，使用的时候拿出来切薄片得心应手，很方便3.一定要用无烟、不粘的平底锅哦~ -使用的厨具：电磁炉、平底锅

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