【圣诞布朗尼】

“我是帽子控这次给蛋糕也戴上帽子了～这款布朗尼太可爱了戴上了小红帽变身“圣诞老人”了亲们看着是不是超有圣诞气氛呐～这是一款懒人蛋糕而且也非常适合新手做哈失败率为零半个小时就能搞定一份如此美貌的蛋糕跟我一样喜欢巧克力的小伙伴们可得收下哦～！巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名（brownie）。　　布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将蛋液先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。   因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！”
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【圣诞布朗尼】的用料

主料

黄油 125g 黄油 125g
全蛋液 160g 全蛋液 160g
幼砂糖 85g 幼砂糖 85g

辅料

草莓 12颗 草莓 12颗
砂糖 20g

【圣诞布朗尼】的做法

#【圣诞布朗尼】的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#【圣诞布朗尼】的做法图解3

步骤2

蛋液内加入砂糖搅打均匀
#【圣诞布朗尼】的做法图解4

步骤3

黄油放碗里隔水加热至融化
#【圣诞布朗尼】的做法图解5

步骤4

黑巧克力放碗里隔水加热至融化
#【圣诞布朗尼】的做法图解6

步骤5

待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
#【圣诞布朗尼】的做法图解7

步骤6

黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
#【圣诞布朗尼】的做法图解8

步骤7

搅拌好的蛋液呈丝滑状
#【圣诞布朗尼】的做法图解9

步骤8

筛入低粉，搅拌均匀
#【圣诞布朗尼】的做法图解10

步骤9

加入核桃，搅拌均匀
#【圣诞布朗尼】的做法图解11

步骤10

将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）
#【圣诞布朗尼】的做法图解12

步骤11

表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟
#【圣诞布朗尼】的做法图解13

步骤12

烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块
#【圣诞布朗尼】的做法图解14

步骤13

淡奶油加入砂糖打至十分发
#【圣诞布朗尼】的做法图解15

步骤14

将打发好的淡奶油装入裱花袋内（使用中号圆型裱花嘴）
#【圣诞布朗尼】的做法图解16

步骤15

将草莓切平底部
#【圣诞布朗尼】的做法图解17

步骤16

在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面
#【圣诞布朗尼】的做法图解18

步骤17

在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工

【圣诞布朗尼】的烹饪技巧


一、全蛋液无需过度打发二、核桃无需切太小块，大块点的更好吃三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准四、蛋糕冷后食用更棒，家中没有草莓也可不加！ -使用的厨具：烤炉

上传我做的这道菜

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