【南瓜派】

“作为中国人经常吃的是中餐                      感觉中餐的搭配只要知道作法                      自己可以做出不同与别人的美味                       因为油盐酱醋的量不同调法                      口味也略有不同~~~~~                      这就是萝卜青菜各有所爱                      有的人偏甜、有的人偏咸~~~~~                      也就是大师做出来的美食总有几个人在哪儿挑剔                       但是烘焙：                       我觉得吧、比中餐要严谨的多                       好像少量就会做失败                      所以还是按方子走                      然后再总结经验~~~~~~                      喜欢南瓜的颜色和味道                      放入甜点里，更加出色。                       金黄金黄的颜色                       会让人觉得在这个微冷的季节里很温暖。”
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【南瓜派】的用料

主料

低粉 125克 低粉 125克
黄油 50克 黄油 50克
南瓜泥 230克 南瓜泥 230克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
香草精 3滴 香草精 3滴

【南瓜派】的做法

#【南瓜派】的做法图解2

步骤1

准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。
#【南瓜派】的做法图解3

步骤2

黄油里加入糖粉。
#【南瓜派】的做法图解4

步骤3

加入面粉，搓成面包屑状的粗粒。
#【南瓜派】的做法图解5

步骤4

再加入两个蛋黄。
#【南瓜派】的做法图解6

步骤5

用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。
#【南瓜派】的做法图解7

步骤6

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。
#【南瓜派】的做法图解8

步骤7

将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实。
#【南瓜派】的做法图解9

步骤8

再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。
#【南瓜派】的做法图解10

步骤9

南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥。
#【南瓜派】的做法图解11

步骤10

加入两个鸡蛋搅均匀。
#【南瓜派】的做法图解12

步骤11

加入细砂糖。
#【南瓜派】的做法图解13

步骤12

再加入淡奶油搅拌均匀。
#【南瓜派】的做法图解14

步骤13

：加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。
#【南瓜派】的做法图解15

步骤14

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转170度 30-40分钟即可。
#【南瓜派】的做法图解16

步骤15

烤好的南瓜派放凉后撒上椰蓉即可

【南瓜派】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 16   【南瓜派】的做法步骤

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