香酥黄桃派

“一直以来对派挞之类的东西，就是豪无低抗力停不了口，今天的这款黄桃派可是料足，没任何食品添加剂的，家人吃的放心，偶做的开心。”
所属分类： 烘焙   派塔  

香酥黄桃派的用料

主料

普通面粉 90克 普通面粉 90克
牛奶 10克 牛奶 10克
罐装黄桃 300克

香酥黄桃派的做法

#香酥黄桃派的做法图解2

步骤1

准备好90克面粉，并将60克黄油切粒，加入到面粉里用手抓捏揉碎。
#香酥黄桃派的做法图解3

步骤2

加入白糖牛奶液混合（白糖牛奶提前准备好）
#香酥黄桃派的做法图解4

步骤3

用手抓捏揉成光滑面团，盖紧松弛20分钟。
#香酥黄桃派的做法图解5

步骤4

取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。
#香酥黄桃派的做法图解6

步骤5

将面片放入6寸模具里，用手铺平，再用擀面杖朝模具滚一圈，去掉多余的边缘。
#香酥黄桃派的做法图解7

步骤6

用叉子在面皮表面搓些小孔，防止烤时鼓起。（由于我加倍份量，共做了一个9寸和两个面包托）
#香酥黄桃派的做法图解8

步骤7

将黄桃用厨房纸吸干水份，用刀切成片片。（由于我不想剩下黄桃，所以一整罐400多克全都放进去）
#香酥黄桃派的做法图解9

步骤8

将黄桃片铺满整个面胚表面。提前预热烤箱200度10分钟。将黄桃面胚送入烤箱中层，用上下火200度烤25分钟左右即可出炉。
#香酥黄桃派的做法图解10

步骤9

成品。等凉却即可切块食用（小提醒：由于各烤箱温度有所不同，温度视个人烤箱来定。黄桃一定要用纸吸干水份，以免影响烤制和口感，此份量是6寸的量，切出来的边角可再用1至2个的面包托铺入黄桃一起烘烤）

香酥黄桃派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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