脆皮香菇虾肉饼

“香菇营养丰富，搭配虾仁的鲜美，再加上肉末的鲜香，外皮酥脆，里面鲜香可口，一口咬下去外酥里嫩，口感非常的特别，喜欢的亲们不妨试一试哦”
所属分类： 主食   家常菜   闽菜   老人   早餐   饼  

脆皮香菇虾肉饼的用料

主料

香菇 100g

辅料

猪肉末 50克 猪肉末 50克

配料

面包糠 适量 面包糠 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
香油 适量 香油 适量

脆皮香菇虾肉饼的做法

#脆皮香菇虾肉饼的做法图解2

步骤1

准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解3

步骤2

香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解4

步骤3

放上各种调味料搅拌均匀
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解5

步骤4

最后加入淀粉
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解6

步骤5

用手按成小饼状，两面沾上面包糠
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解7

步骤6

平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解8

步骤7

装盘
#脆皮香菇虾肉饼的做法图解9

步骤8

脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了

脆皮香菇虾肉饼的烹饪技巧


搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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