柠檬松饼

“一款很松软的小饼干,说它是饼干吧,但它没有饼干的脆硬,说它是蛋糕,它又不像。加了柠檬碎使松饼充满了柠檬的香气,一入口柠香扑鼻,非常不错的一款小松饼。”
所属分类: 烘焙   甜品   饼干  

柠檬松饼的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
蛋清 2个 蛋清 2个

柠檬松饼的做法

#柠檬松饼的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#柠檬松饼的做法图解3

步骤2

柠檬用盐洗净,擦出皮切碎备用
#柠檬松饼的做法图解4

步骤3

黄油放室温至软,加入糖粉。
#柠檬松饼的做法图解5

步骤4

然后将黄油打发。
#柠檬松饼的做法图解6

步骤5

分多次加入蛋清。
#柠檬松饼的做法图解7

步骤6

充分的打搅均匀。
#柠檬松饼的做法图解8

步骤7

然后加入柠檬皮。
#柠檬松饼的做法图解9

步骤8

再筛入低筋面粉。
#柠檬松饼的做法图解10

步骤9

然后将其拌匀。
#柠檬松饼的做法图解11

步骤10

装入裱花袋。
#柠檬松饼的做法图解12

步骤11

烤盘铺上油纸,将面糊挤成手指大小。
#柠檬松饼的做法图解13

步骤12

将挤好的面糊放入预热烤箱200度内,中层烤7分钟取出,放凉后撒上糖粉即可。

柠檬松饼的烹饪技巧


烤箱温度要根据自家的温度调节。 如果想要饼干脆口,烤完后让饼干留在烤箱里凉至手温,然后放密封袋密封起来保存即可。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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