自制美味零食：麻辣花生

“看个小电影，吃个小零食……自制零食，美味更健康哦…”
所属分类： 小吃   野餐   家常菜  

自制美味零食：麻辣花生的用料

主料

花生 260g

辅料

干红辣椒 10个 干红辣椒 10个
盐 适量 盐 适量

自制美味零食：麻辣花生的做法

#自制美味零食：麻辣花生的做法图解2

步骤1

花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解3

步骤2

待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解4

步骤3

干红辣椒剪碎、备好花椒；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解5

步骤4

锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解6

步骤5

直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解7

步骤6

锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解8

步骤7

倒入煎好的花生，翻炒；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解9

步骤8

调入适量盐；
#自制美味零食：麻辣花生的做法图解10

步骤9

调入适量白糖，翻炒均匀即可。

自制美味零食：麻辣花生的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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