酸奶水果可丽饼

“本来做可丽饼是别有他用，但多出了几张，突然想到配个水果酸奶是个不错的主意。就这么做了一下，女儿竟然出乎意外地爱吃，老公也一连吃了两个！当个早餐或者下午茶，是个不错的选择哦！”
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甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

酸奶水果可丽饼的用料

主料

面粉 75g	面粉 75g
牛奶 250ml

辅料

黄油 15g	黄油 15g
草莓适量	草莓适量

酸奶水果可丽饼的做法

步骤1

准备材料。（酸奶和水果我没拍进去，请依个人口味）

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加白砂糖，打匀

步骤3

倒入一半的牛奶，打匀

步骤4

倒入面粉，打至面粉无颗粒。（最好是一边面粉过筛，一边打匀，这样面粉不易起颗粒）

步骤5

黄油隔水加热至融化

步骤6

倒入面糊中，打匀，然后倒入剩下的一半牛奶，打匀。

步骤7

平底锅内放一小块黄油，加热至融化，晃动整个平底锅，使黄油均匀地铺满整个平底锅。（如果不喜欢重脂肪，这一步也可以省略，因为面糊内加了黄油，不会黏锅）

步骤8

在锅中舀入一勺面糊，煎至表面凝固

步骤9

轻轻地从边缘铲起饼皮，翻面再煎一会。

步骤10

摊开饼皮，倒一点酸奶

步骤11

水果切丁，洒上一些

步骤12

再铺一层酸奶

步骤13

两边卷起即可

酸奶水果可丽饼的烹饪技巧

1：我一般都是一张煎完之后，关火，过几秒钟，倒入下一勺蛋糊，整好形状再开火；不然锅底太热，倒入的蛋液会立刻凝固，不利于摊成漂亮的形状。2：我喜欢薄一点的，所以调得很稀，如果喜欢厚一点的，请酌情增减面粉或牛奶3：这个量，我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。 -使用的厨具：平底锅