健康长寿：糯米宝葫芦

“葫芦”与“福禄”谐音，民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦可渡水、入药，也为暗八仙之一，寓意健康、长寿、平安。”
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健康长寿：糯米宝葫芦的用料

主料

土豆泥 500克 土豆泥 500克

辅料

鸡蛋液 适量 鸡蛋液 适量
红豆沙馅 适量 红豆沙馅 适量
白砂糖 适量

健康长寿：糯米宝葫芦的做法

#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解2

步骤1

主料：土豆泥500克、糯米粉50克辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解3

步骤2

土豆蒸熟去皮，压成泥。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解4

步骤3

土豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解5

步骤4

和成软硬适中的面团。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解6

步骤5

面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解7

步骤6

捏成葫芦的形状，用勺把压刻出棱角。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解8

步骤7

制成葫芦生坯。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解9

步骤8

韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解10

步骤9

将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解11

步骤10

再裹上面包糠。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解12

步骤11

锅置火上油烧至6成热，下入葫芦生坯。
#健康长寿：糯米宝葫芦的做法图解13

步骤12

炸成金黄色捞出沥油，将韭菜叶系在葫芦的中间，依次做好即可。

健康长寿：糯米宝葫芦的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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