【亨氏茄汁主义】之溜肉段

“去姑姑家吃到了这道菜，之前一直觉得这个菜只有饭店才能做，想不到在家也可以哦！！”
所属分类： 热菜   东北菜  

【亨氏茄汁主义】之溜肉段的用料

主料

笨猪肉 500g 笨猪肉 500g
胡罗卜 适量

辅料

白糖 2勺 白糖 2勺
料酒 适量 料酒 适量
小苏打 适量 小苏打 适量
清水 适量 清水 适量
姜 适量

【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法

#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解2

步骤1

把笨猪肉，改刀成菱形块，撒一层小苏打抓匀，腌制半小时
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解3

步骤2

用亨氏茄汁调碗汁
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解4

步骤3

把抓了苏打的肉清洗一下，攥干水分后抓上淀粉糊
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解5

步骤4

油温5成热开始炸肉段，一块一块下入油锅
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解6

步骤5

把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解7

步骤6

把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟，倒入切好的葱丝和姜丝
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解8

步骤7

把肉段倒入锅中，翻炒两下就可以出锅了
#【亨氏茄汁主义】之溜肉段的做法图解9

步骤8

出锅后撒上少许蒜苗点缀一下

【亨氏茄汁主义】之溜肉段的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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