济南木须肉

“济南特色的木须肉。”
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济南木须肉的用料

主料

土豆 一个 土豆 一个
鸡蛋 3枚 鸡蛋 3枚

辅料

葱 10克 葱 10克

配料

醋 3克 醋 3克
十三香 3克

济南木须肉的做法

#济南木须肉的做法图解2

步骤1

土豆去皮洗净，切成丝。
#济南木须肉的做法图解3

步骤2

放入清水中泡20分钟。
#济南木须肉的做法图解4

步骤3

木耳泡发洗净，撕成小块。
#济南木须肉的做法图解5

步骤4

大葱切成丝。
#济南木须肉的做法图解6

步骤5

猪肉切成丝。
#济南木须肉的做法图解7

步骤6

放入碗中加半个蛋清，少许五香粉拌匀。
#济南木须肉的做法图解8

步骤7

热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。
#济南木须肉的做法图解9

步骤8

锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。
#济南木须肉的做法图解10

步骤9

再分别放入土豆丝，木耳翻炒均匀。
#济南木须肉的做法图解11

步骤10

加入木耳。
#济南木须肉的做法图解12

步骤11

再加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。
#济南木须肉的做法图解13

步骤12

最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。

济南木须肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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