猪肉茄子炖粉条

“话不多说了，单看名字就知道这是道美味的下饭菜啦~！”
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猪肉茄子炖粉条的用料

主料

茄子 2根 茄子 2根
粉条 80g

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

配料

花生油 适量 花生油 适量
老抽 适量 老抽 适量
盐 适量

猪肉茄子炖粉条的做法

#猪肉茄子炖粉条的做法图解2

步骤1

茄子洗净，猪肉取出化冻。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解3

步骤2

茄子切长条。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解4

步骤3

猪肉切薄片。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解5

步骤4

裹淀粉备用。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解6

步骤5

粉条取出需要的量。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解7

步骤6

过热水淖3分钟。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解8

步骤7

捞出备用。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解9

步骤8

锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解10

步骤9

加入料酒、生抽、老抽搅拌。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解11

步骤10

倒入茄子翻炒。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解12

步骤11

加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解13

步骤12

汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
#猪肉茄子炖粉条的做法图解14

步骤13

装入盘中即可。

猪肉茄子炖粉条的烹饪技巧


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