软炸虾仁

“软炸虾仁是小朋友的最爱。就是做起来有点费时间。”
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软炸虾仁的用料

主料

虾仁 300g

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量
面粉 25g 面粉 25g
盐 适量

软炸虾仁的做法

#软炸虾仁的做法图解2

步骤1

虾仁解冻后，挑去虾线。
#软炸虾仁的做法图解3

步骤2

虾仁用料酒和盐腌10分钟。
#软炸虾仁的做法图解4

步骤3

腌好的虾仁表面吸干，放上淀粉，搅拌均匀。
#软炸虾仁的做法图解5

步骤4

加入2个鸡蛋和面粉，搅拌成糊糊。如果觉得淡可以再加点儿盐。
#软炸虾仁的做法图解6

步骤5

锅烧热，入凉油，六成热的时候把虾仁放入。待两面煎黄之后取出。
#软炸虾仁的做法图解7

步骤6

盘子上面垫上吸油纸，将炸好的虾仁放在上面。

软炸虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   软炸虾仁的做法步骤

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