鲜蔬牛肉拉面


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鲜蔬牛肉拉面的用料

主料

面粉 150克

辅料

红萝卜 1个 红萝卜 1个
西兰花 少许

配料

油 1茶匙 油 1茶匙
胡椒 半茶匙 胡椒 半茶匙
碱面 少许

鲜蔬牛肉拉面的做法

#鲜蔬牛肉拉面的做法图解2

步骤1

面粉和少许盐、碱面拌匀；加入冷水和好。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解3

步骤2

和好的面团，揉匀；静置30分钟。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解4

步骤3

面团擀成厚片，切成宽条。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解5

步骤4

向两边抻开，拉成较均匀粗细的面条（拉面过程中，无法拍照，口述一下啦）。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解6

步骤5

锅中烧开水，下入面条。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解7

步骤6

煮好的面条盛入碗中。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解8

步骤7

准备好的配菜。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解9

步骤8

西兰花洗净、掰小朵；胡萝卜洗净、切花片。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解10

步骤9

熟牛肉切成片。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解11

步骤10

锅中油热，下入西兰花、胡萝卜翻炒。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解12

步骤11

倒入牛肉，炒匀；加入少许高汤、盐、胡椒煮开。
#鲜蔬牛肉拉面的做法图解13

步骤12

做好的配菜倒在煮好的面条上，淋上生抽，吃时拌匀。

鲜蔬牛肉拉面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   鲜蔬牛肉拉面的做法步骤

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