阿拉棒

“脆硬的饼干一直没有市场,磨牙的阿拉棒只能躺在书本上,静候着也许是永远不可能的起身。等待总是会有结果的。在乍暖还寒的春季,阿拉棒终于等到了绽放的一刻。其实很疑惑,为什么大家做阿拉棒都要扭上一扭呢?君之的阿拉棒,喜欢这种脆硬的感觉,然而,这算是淡淡的甜味么?超出这个甜味,我想我不会再吃第二根,而在这个甜味上,我至多吃到第二根。淡,在我的解释里,应当时若有若无,似有还无,需要细细咂摸的东西。饼干咽下去了,甜味还在嘴里。抱歉,这真不是我的口味。”
所属分类: 烘焙   饼干  

阿拉棒的用料

主料

低筋粉 130克 低筋粉 130克
糖粉 30克 糖粉 30克

阿拉棒的做法

#阿拉棒的做法图解2

步骤1

用料
#阿拉棒的做法图解3

步骤2

黄油软化,加入糖粉,鸡蛋,稍微搅拌一下
#阿拉棒的做法图解4

步骤3

倒入面粉
#阿拉棒的做法图解5

步骤4

揉成面团,松弛半小时
#阿拉棒的做法图解6

步骤5

擀成0.5厘米厚,10厘米宽的长方形
#阿拉棒的做法图解7

步骤6

切成0.5厘米宽的条
#阿拉棒的做法图解8

步骤7

扭麻花
#阿拉棒的做法图解9

步骤8

摆在铺锡纸的烤盘上
#阿拉棒的做法图解10

步骤9

表面刷蛋液
#阿拉棒的做法图解11

步骤10

放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右,
#阿拉棒的做法图解12

步骤11

表面金黄,出炉

阿拉棒的烹饪技巧


揉好的面团比较干且略硬。如果鸡蛋太大,面团太软可以适当增加面粉。糖的用量可以根据自己喜好调整 -使用的厨具:电烤箱

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/ 12   阿拉棒的做法步骤

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