咖喱鸡肉饭

“咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。”
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咖喱鸡肉饭的用料

主料

鸡腿肉 一个 鸡腿肉 一个

辅料

土豆 半个 土豆 半个
洋葱 半个 洋葱 半个

配料

咖喱 两块 咖喱 两块

咖喱鸡肉饭的做法

#咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤1

准备所有食材，鸡腿肉，土豆，胡萝卜。
#咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤2

大米洗干净，蒸米饭。
#咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤3

将鸡肉切块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，甜椒切块。
#咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤4

将鸡肉切块，洋葱，甜椒切块，胡萝卜，土豆切滚刀块。
#咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤5

锅里放底油，煸香洋葱。
#咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤6

将鸡腿肉放入煸炒至变色。
#咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤7

分别下入胡萝卜，土豆翻炒。
#咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤8

加入清水没过蔬菜，大火烧开转中火，盖上锅盖煮10分钟。
#咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤9

待土豆，胡萝卜微烂时放甜椒，咖喱，转小火，不断搅拌到咖喱溶化，防止糊锅。
#咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤10

将米饭扣在盘中，盛上咖喱鸡肉即可。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


1 咖喱鸡肉饭是极简单的料理，零厨艺都会做。2 可以选用鸡胸肉，我个人喜欢鸡腿肉更香。3 咖喱本身有味道，依据个人口味调整盐的用量。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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