年菜之二鲜香的------目鱼大烤

“过年冷菜总要准备几款，这款海鲜是老少皆宜，吃口鲜嫩，吃了回味无穷。”
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年菜之二鲜香的------目鱼大烤的用料

主料

目鱼 适量

辅料

姜 适量

配料

五香粉 适量 五香粉 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
糖 适量

年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法

#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解2

步骤1

食材准备。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解3

步骤2

目鱼洗净。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解4

步骤3

锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解5

步骤4

热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解6

步骤5

再放入盐。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解7

步骤6

撒入五香粉。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解8

步骤7

接着加入水。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解9

步骤8

最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
#年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法图解10

步骤9

中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

年菜之二鲜香的------目鱼大烤的烹饪技巧


1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。2.切记：留卤汁淋上目鱼。

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