美味地瓜酥


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美味地瓜酥的用料

主料

地瓜 适量 地瓜 适量

辅料

炼乳 适量 炼乳 适量
鸡蛋 适量

美味地瓜酥的做法

#美味地瓜酥的做法图解2

步骤1

原料：地瓜 千层酥皮 炼乳 淡奶油 鸡蛋
#美味地瓜酥的做法图解3

步骤2

地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。
#美味地瓜酥的做法图解4

步骤3

地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。
#美味地瓜酥的做法图解5

步骤4

少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。
#美味地瓜酥的做法图解6

步骤5

加入炼乳拌匀。
#美味地瓜酥的做法图解7

步骤6

制成比较细腻的红薯馅。
#美味地瓜酥的做法图解8

步骤7

裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。
#美味地瓜酥的做法图解9

步骤8

将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。
#美味地瓜酥的做法图解10

步骤9

将地瓜馅斜挤在酥皮上。
#美味地瓜酥的做法图解11

步骤10

将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。
#美味地瓜酥的做法图解12

步骤11

将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。
#美味地瓜酥的做法图解13

步骤12

在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。
#美味地瓜酥的做法图解14

步骤13

烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。
#美味地瓜酥的做法图解15

步骤14

酥酥香香~~~

美味地瓜酥的烹饪技巧


1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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/ 15   美味地瓜酥的做法步骤

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