韭菜炒螺蛳头


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韭菜炒螺蛳头的用料

主料

螺丝肉 150克 螺丝肉 150克

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

韭菜炒螺蛳头的做法

#韭菜炒螺蛳头的做法图解2

步骤1

螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗。
#韭菜炒螺蛳头的做法图解3

步骤2

然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓。
#韭菜炒螺蛳头的做法图解4

步骤3

多搓揉几遍。
#韭菜炒螺蛳头的做法图解5

步骤4

冲洗几遍，漂洗干净。
#韭菜炒螺蛳头的做法图解6

步骤5

锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒。
#韭菜炒螺蛳头的做法图解7

步骤6

加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒。
#韭菜炒螺蛳头的做法图解8

步骤7

然后加盐翻炒几下，出锅前鸡精调味出锅。

韭菜炒螺蛳头的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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