豉香花菜


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豉香花菜的用料

主料

有机花菜 半个 有机花菜 半个

辅料

小葱 适量 小葱 适量
油 适量 油 适量

豉香花菜的做法

#豉香花菜的做法图解2

步骤1

准备好材料；
#豉香花菜的做法图解3

步骤2

烧锅水，加入几滴油和适量的盐， 放入花菜，煮至透明后捞出备用；
#豉香花菜的做法图解4

步骤3

锅中放适量的油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒；
#豉香花菜的做法图解5

步骤4

爆香后下入红椒丝一起翻炒几下；
#豉香花菜的做法图解6

步骤5

再加入刚刚焯过水的花菜 ；
#豉香花菜的做法图解7

步骤6

继续翻炒， 直至花菜微微发软， 加入适量盐；
#豉香花菜的做法图解8

步骤7

翻炒均匀， 起锅前加入小葱段翻炒；
#豉香花菜的做法图解9

步骤8

盛入盘中。

豉香花菜的烹饪技巧


1. 先将花菜焯水， 焯水时加入几滴油和适量的盐， 将花菜煮至六、七成熟；2. 煸炒时注意加入的调味料顺序， 先爆香豆豉和大蒜， 红辣椒后加入不需要炒很长时间；3. 再加入焯过花菜翻炒， 花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味，最后起锅前放入小葱段即可。 -使用的厨具：炒锅

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