白油丝瓜

“白油丝瓜，色泽碧绿，口感清淡适中。”
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白油丝瓜的用料

主料

丝瓜 2根

辅料

大蒜 2头

白油丝瓜的做法

#白油丝瓜的做法图解2

步骤1

长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。
#白油丝瓜的做法图解3

步骤2

独蒜两头备用。
#白油丝瓜的做法图解4

步骤3

丝瓜先切成均匀的几段。
#白油丝瓜的做法图解5

步骤4

然后再切成厚度适中的片。
#白油丝瓜的做法图解6

步骤5

大蒜切片
#白油丝瓜的做法图解7

步骤6

炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
#白油丝瓜的做法图解8

步骤7

炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
#白油丝瓜的做法图解9

步骤8

倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。
#白油丝瓜的做法图解10

步骤9

有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。

白油丝瓜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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