拌杏仁茄子

“香糯的茄子，酸甜的番茄，还有脆口的杏仁，加在一起甚是美味呢~”
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拌杏仁茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个
甜杏仁 30g

辅料

辣椒酱 1茶匙 辣椒酱 1茶匙
香醋 2/1茶匙 香醋 2/1茶匙

拌杏仁茄子的做法

#拌杏仁茄子的做法图解2

步骤1

材料准备好
#拌杏仁茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净切薄一点的长条
#拌杏仁茄子的做法图解4

步骤3

放入油锅中慢煎
#拌杏仁茄子的做法图解5

步骤4

煎至软熟后盛出待用
#拌杏仁茄子的做法图解6

步骤5

番茄切丁，蒜切沫
#拌杏仁茄子的做法图解7

步骤6

锅里热油后爆香蒜蓉
#拌杏仁茄子的做法图解8

步骤7

将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉
#拌杏仁茄子的做法图解9

步骤8

用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁
#拌杏仁茄子的做法图解10

步骤9

倒入茄子碗中拌匀
#拌杏仁茄子的做法图解11

步骤10

撒入杏仁碎即可

拌杏仁茄子的烹饪技巧


杏仁碎也可以换成花生或其他自己喜欢的坚果 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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