Lasagna 烤宽面条

“记得看电影Garfield 里肥肥可爱的Garfield，一口气吃了四盒外卖烤宽面条，当时心想，想的那么好吃吗？说实话，本人感觉很一般，但领导好这一口，想学做很久了，后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书，学做了牛肉酱，有了它，做意式粉面就方便多了。”
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Lasagna 烤宽面条的用料

主料

牛肉酱 1杯 牛肉酱 1杯

辅料

马苏里拉芝士 适量

配料

盐 适量 盐 适量

Lasagna 烤宽面条的做法

#Lasagna 烤宽面条的做法图解2

步骤1

煮时把它们散开成米字，这样使每块面条受热比较均匀；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解3

步骤2

煮时旁边放几粒其他形状的意粉用来试粉到底煮熟否，等其煮软后拦腰一分为二切开；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解4

步骤3

至完全熟透后用冷水冲洗，把它们裁成稍短于烤盘的长度；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解5

步骤4

用一陶瓷烤盘，先在底铺一层牛肉酱；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解6

步骤5

放一片宽面条；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解7

步骤6

再铺一层酱，如此一铺一放至放完全部面条，在表面铺一层牛肉红酱；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解8

步骤7

面上均匀的撒上马苏里拉芝士；
#Lasagna 烤宽面条的做法图解9

步骤8

放入预热了的烤箱，400°F，约15分钟或直至把芝士烤融即可。

Lasagna 烤宽面条的烹饪技巧


一、要把宽条面煮透； 二、除放牛肉酱外您也可加些香肠片、蘑菇片等； 三、贴子给出的温度和时间仅供参考，其实每家的烤箱都不一样，目的是把芝士烤融，有的人喜欢颜色稍深些，有些人则不然，要开箱灯勤观察，只要芝士被烤到您想要的程度，就应该关电取出；四、牛肉蕃茄酱的做法在本的人美食中国博客里有详细的描述。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

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