五香毛豆

“介绍下煮五香毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。”
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五香毛豆的用料

主料

毛豆 二斤

辅料

花椒粒 适量 花椒粒 适量
盐 适量 盐 适量
大料 适量 大料 适量
桂皮 适量

五香毛豆的做法

#五香毛豆的做法图解2

步骤1

毛豆清洗干净。
#五香毛豆的做法图解3

步骤2

准备好所需调味料。
#五香毛豆的做法图解4

步骤3

锅内做水，水开后下入毛豆。
#五香毛豆的做法图解5

步骤4

花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。
#五香毛豆的做法图解6

步骤5

开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。
#五香毛豆的做法图解7

步骤6

倒入2勺左右黄酒。
#五香毛豆的做法图解8

步骤7

用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
#五香毛豆的做法图解9

步骤8

冰箱冷藏数小时后，风味更佳。

五香毛豆的烹饪技巧


煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。

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/ 9   五香毛豆的做法步骤

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