鱼头泡饼


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鱼头泡饼的用料

主料

鲢鱼头 适量 鲢鱼头 适量

辅料

五花肉 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
香油 适量 香油 适量
料酒 适量 料酒 适量
酱油 适量 酱油 适量
蒜 适量 蒜 适量

鱼头泡饼的做法

#鱼头泡饼的做法图解2

步骤1

将鲢鱼头从中间劈开。
#鱼头泡饼的做法图解3

步骤2

葱、姜、蒜洗净切好。
#鱼头泡饼的做法图解4

步骤3

碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。
#鱼头泡饼的做法图解5

步骤4

五花肉切好备用。
#鱼头泡饼的做法图解6

步骤5

将鱼头煎至两面金黄后取出备用。
#鱼头泡饼的做法图解7

步骤6

坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。
#鱼头泡饼的做法图解8

步骤7

放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。
#鱼头泡饼的做法图解9

步骤8

将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。

鱼头泡饼的烹饪技巧


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/ 9   鱼头泡饼的做法步骤

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