葡萄干土司

“面包做的不少，但自己吃的不多，都送朋友了，都说自己做的面包特别好吃，有点过去老面包的味道，回味无穷，所以闲着没事的时候就做几个，亲戚朋友谁来谁带走。今天做个葡萄干土司。”
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葡萄干土司的用料

主料

高粉 550克 高粉 550克
白糖 90克 白糖 90克
牛奶 250克

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量

葡萄干土司的做法

#葡萄干土司的做法图解2

步骤1

所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。
#葡萄干土司的做法图解3

步骤2

面包机设置快速揉面，开始工作。
#葡萄干土司的做法图解4

步骤3

揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。
#葡萄干土司的做法图解5

步骤4

天热不用面包机发面，常温发酵母。
#葡萄干土司的做法图解6

步骤5

发酵母时要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。
#葡萄干土司的做法图解7

步骤6

葡萄干洗干净，沥干水份备用。
#葡萄干土司的做法图解8

步骤7

发好的面放案上排气后分成两块揉圆松松弛10分钟。
#葡萄干土司的做法图解9

步骤8

拿一块擀成长饼。
#葡萄干土司的做法图解10

步骤9

摊上葡萄干。
#葡萄干土司的做法图解11

步骤10

从一头卷起来。
#葡萄干土司的做法图解12

步骤11

放入土司盒里。
#葡萄干土司的做法图解13

步骤12

两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。
#葡萄干土司的做法图解14

步骤13

于烤箱倒二层，设置温度180度。
#葡萄干土司的做法图解15

步骤14

分钟后出炉。

葡萄干土司的烹饪技巧


烤的时候如果上色大了可以用锡纸遮盖一下。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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