蔓越莓奶酪焗红薯

“焗红薯好吃，烤的时间又不长。给孕妇吃，油和糖都减半，并且有奶酪可以补钙。今天做的蔓越莓奶酪焗红薯，加了酸甜的蔓越莓，真的比不加要好吃多了。”
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奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓奶酪焗红薯的用料

主料

红薯三个

辅料

黄油 30克	黄油 30克
奶酪丝 100克	奶酪丝 100克

配料

淡奶油 40克	淡奶油 40克
炼乳 15克

蔓越莓奶酪焗红薯的做法

步骤1

原料图。蔓越莓提前用温水泡软。

步骤2

红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。

步骤3

把红薯瓤挖出来，注意皮不要挖太薄，留点肉。

步骤4

红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的，所以搅拌黄油会融化。

步骤5

把搅拌好的红薯泥装进红薯皮，上面撒奶酪丝，用蔓越莓装饰一下。

步骤6

烤箱预热，190度，中层20-25分钟。

蔓越莓奶酪焗红薯的烹饪技巧

1,若要好看就多烤一会，其实融化就可以了，我为了拍照金黄，所以多烤了一会。2，除了蔓越莓还可以加葡萄干，蓝莓干等果脯。我觉得一样很好吃，蔓越莓酸酸甜甜的和红薯一起，带着浓郁的奶香。3，红薯最好选择我这种蒸出来是黄色的，白心的不好吃。买红薯的时候要是烤来吃，就要选择哪种比较瘦长的。4，这个用微波炉做也是可以的。但是具体要看自己家的微波炉，我没用过不知道，但是卖红薯的说可以。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅