烤箱烧烤烤肉串烤豆腐
“天渐热,傍晚已到处是烧烤飘香,闻着就让人很有欲望。出去旅游悟出了一条真理,最好的饭就是方便面跟烧烤。不管走到哪里烧烤都是一个味。 我想没有一个人不爱吃烧烤吧?虽然专家们整天说烧烤是垃圾食品含多少多少有害物质,可是人们仍然抵挡不住烧烤的诱惑,这是人的一种原始的记忆,从人类开始学会使用火吃熟食开始。从小最爱吃的就是羊肉串了,每次爹或者娘去淄川逛街,我都要跟着去,就是为了能蹭五块钱的烧烤吃。那种很小的羊肉串,一块钱七八串吧,还要跟人家讨价还价一番,希望能多吃上几串。五块钱,在现在来说已经啥也不是了,在那时候,一个工人好几天的工资,一个农民……不知道是个啥概念了。记得有一次跟爹去淄川,已经吃过一次还想再吃,缠着爹要烧烤,爹就告诉我从哪里走有卖烧烤的,领着我围着淄川服装城兜了一大圈,也没找到卖烧烤的,走累了只好坐五毛钱的公共汽车回家了。回家之后我就说给娘听,娘锤了爹一下“你这个熊玩意”我才知道上了爹的当,爹专门挑些没有卖烧烤的路给我走。其实当时家里是真穷,小孩子不懂事。改革开放了,家里做起了小买卖这搁以前叫做投机倒把。条件渐好,那时候可不跟现在一样,一到夏天到处都是卖烧烤的。只有淄川县城才有人摆摊卖的。馋了为了吃点烧烤跑个十几里路也着实不值得。怎么办,自己烤呗。于是十来岁的我就当街烤起了烧烤。那烧烤叫一个豪爽啊。找来一大堆木柴,找砖头圈起来,燃起篝火,烧到最后只剩红红的火炭没有烟了。一米多长的铁丝,割上一百块钱的好肉,大串烧烤,大块烤肉,大碗喝酒。调料都是自己用绞肉机研磨的。至于过程,猴子都知道跟人学事,我吃了那么多烧烤也不是白吃的。渐渐地城里到处的都是烧烤摊子了,于是家里人也在村里开摆摊卖烧烤,扎啤。对于我这么个有特长的人才自然不会放过,每天下午放学写完作业,烧烤,倒酒,倒水,扫地,擦桌子,刷碗,记账,算账……俨然店小七一个。生意很是火爆。记得那时候的烧烤已经涨到了,一块钱3串了。接着就是物价飞涨,猪肉跟打了鸡血一样的亢奋着涨价着。我们的肉串也越来越小,吃的人也越来越少,村里开了好些个大串烧烤,又便宜,串又大……不想多说了,肉价一直在涨,烧烤一直是一元2串这么多年了,吃得是啥大家心里都清楚。俺家的人坚决不会给人吃那东西,于是关门大吉另谋出路,记得最后一次吃自己家里烤的烧烤,好像已经有了书毓妈妈,那是2004年,烧烤已经到了1元2串,她说那是她吃过的最好吃的烧烤。为啥好吃,肉好。”
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烧烤
烤箱烧烤烤肉串烤豆腐的做法
烤箱烧烤烤肉串烤豆腐的烹饪技巧
烤熟了之后再刷油撒上孜然,辣椒粉,各种喜欢的调理。再烤一分钟。 -使用的厨具:电烤箱
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