金黄的南瓜吐司

“前几天做面包的时候,想起了第一天蒸好的南瓜泥还剩下一些,以前见有亲们做过南瓜吐司,非常漂亮,于是尝试了一下,成品金黄金黄的,非常漂亮!烤完就拍好照片了,准备等女儿回来后吃,再拍内部图片,结果女儿请了她的小伙伴们来家里玩,瓜分了,最后我拿到一小块拍里面的组织,真是超级松软,难怪小家伙们不停地说好吃!    方子是我参考了几位高手,自己再根据现有南瓜泥改的。”
所属分类: 烘焙   吐司  

金黄的南瓜吐司的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
牛奶 110克 牛奶 110克
蛋液 25克 蛋液 25克
2.5克 2.5克
酵母 3克

南瓜馅

南瓜泥 80克 南瓜泥 80克
白糖 20克

金黄的南瓜吐司的做法

#金黄的南瓜吐司的做法图解2

步骤1

所有材料(除黄油外)放入面包桶。
#金黄的南瓜吐司的做法图解3

步骤2

启动一个和面程序。
#金黄的南瓜吐司的做法图解4

步骤3

一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。
#金黄的南瓜吐司的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#金黄的南瓜吐司的做法图解6

步骤5

发酵至两倍大。
#金黄的南瓜吐司的做法图解7

步骤6

这时来做馅,南瓜泥加黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化(我这是懒人版的哈,有时间的话可以用面包机做成南瓜酱)。
#金黄的南瓜吐司的做法图解8

步骤7

拿出拌匀。
#金黄的南瓜吐司的做法图解9

步骤8

面团排气后分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟。
#金黄的南瓜吐司的做法图解10

步骤9

擀成椭圆形,把下面的边压薄。
#金黄的南瓜吐司的做法图解11

步骤10

抹上一层南瓜泥。
#金黄的南瓜吐司的做法图解12

步骤11

由上而下卷起,放入吐司模里。
#金黄的南瓜吐司的做法图解13

步骤12

放温暖处发酵。
#金黄的南瓜吐司的做法图解14

步骤13

刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉。
#金黄的南瓜吐司的做法图解15

步骤14

烤箱预热180度,40分钟左右,我在20分钟左右盖了锡纸。

金黄的南瓜吐司的烹饪技巧


南瓜泥做馅时如果水份太多,就多在微波炉里转一会,不然太湿了。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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