新奥尔良烤鸡

“休假中，每天都有时间做美食。今天继续发布第四篇长帝3.5版电烤箱试用报告，嗯，来一个新奥尔良烤鸡。新奥尔良烤鸡之前自己也经常在超市里面买，但是从来没有做过。”
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新奥尔良烤鸡的用料

主料

三黄鸡 适量

辅料

新奥尔良腌料 适量 新奥尔良腌料 适量

新奥尔良烤鸡的做法

#新奥尔良烤鸡的做法图解2

步骤1

三黄鸡洗净，去头去爪去鸡翘（就是鸡屁股啦O(∩_∩)O），从肚子处剖开，适量新奥尔良腌料用料酒化开，均匀涂抹在三黄鸡内外，充分按摩。
#新奥尔良烤鸡的做法图解3

步骤2

鸡入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
#新奥尔良烤鸡的做法图解4

步骤3

取出腌渍入味的鸡，用牙签将肚子封好，脚和翅尖部分包上锡纸防止烤糊，鸡翅也用牙签固定，串在烤叉上固定好。（这一步忘记拍片儿了，是在烤了30分钟之后才补拍的）
#新奥尔良烤鸡的做法图解5

步骤4

烤箱渣盘铺上锡纸用来接烤鸡滴落的油，烤箱预热，入串好的鸡，上火180度，开启风机和烤叉旋转功能，30分钟。
#新奥尔良烤鸡的做法图解6

步骤5

分钟后将鸡取出，表面刷上剩余的腌料，继续入烤箱30分钟。
#新奥尔良烤鸡的做法图解7

步骤6

再30分钟后，取出烤鸡，在表面刷一层蜂蜜水，再入烤箱15-20分钟至表面金黄出油。

新奥尔良烤鸡的烹饪技巧


Ps:1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。2、腌料和鸡的比例根据购买的腌料的说明，尽量少加水或料酒，那样会更入味。3、不用抹油，鸡烤好后会出很多油。4、烤箱温度和烤制的时间根据自己烤箱以及鸡的大小来定。长帝CKTF-32GS试用心得：1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面，设计都非常人性化。总体上来说，这款烤箱的做工很精细，一些细节方面的设计很人性化，性能好，功能也很齐全。O(∩_∩)O -使用的厨具：电烤箱

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