简单版——芋圆糖水

“芋圆是台湾著名的甜品，很多喜欢吃甜食的朋友一定会喜欢上芋圆QQ的口感。试试自己动手制作芋圆吧！真材实料，而且想放什么料就放什么料，想放多少就放多少，超级满足，而且健康。轻松完胜鲜芋仙，仙芋世家，芋贵人。”
所属分类： 糖水  

简单版——芋圆糖水的用料

主料

红薯淀粉 适量

辅料

紫薯粉 适量 紫薯粉 适量

简单版——芋圆糖水的做法

#简单版——芋圆糖水的做法图解2

步骤1

取出红薯粉。
#简单版——芋圆糖水的做法图解3

步骤2

将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。
#简单版——芋圆糖水的做法图解4

步骤3

取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
#简单版——芋圆糖水的做法图解5

步骤4

加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。
#简单版——芋圆糖水的做法图解6

步骤5

加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。
#简单版——芋圆糖水的做法图解7

步骤6

加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。
#简单版——芋圆糖水的做法图解8

步骤7

面团搓成长条，切小块。
#简单版——芋圆糖水的做法图解9

步骤8

放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）

简单版——芋圆糖水的烹饪技巧


1. 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。2. 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。3. 一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放进冰箱里速冻，随吃随煮。4. 芋圆可以搭配各种各样的糖水，我这个加了红豆，绿豆，西米和白果。其实还可以加薏米，花生，莲子，芋头，红薯等，可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃，还可以冷吃，冰冰凉凉的，口感更佳。 -使用的厨具：煮锅

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