芒果椰汁黑米捞

“黑糯米素有黑珍珠之称，具有益气健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。经过加热的芒果，更多了暖肠胃、易气血的功效。三者融合在一起，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃，口感极佳。不仅适合年轻人，也适合老人和孩子。”
所属分类： 糖水   家常菜   下午茶  

芒果椰汁黑米捞的用料

主料

大芒果 1个 大芒果 1个
椰汁 适量

芒果椰汁黑米捞的做法

#芒果椰汁黑米捞的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解3

步骤2

芒果取核切成小丁。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解4

步骤3

砂锅中放入适量清水。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解5

步骤4

先把芒果核放入煮3分钟上。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解6

步骤5

取出芒果核后放入浸泡好的黑米。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解7

步骤6

煮开后小火煮40分钟。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解8

步骤7

煮至黑米软稠，放入适量冰糖。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解9

步骤8

其间要用勺子不断搅拌防止糊底。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解10

步骤9

等冰糖融化后倒入椰汁。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解11

步骤10

搅匀后关火，放入芒果丁即可。
#芒果椰汁黑米捞的做法图解12

步骤11

美味的芒果椰汁黑米捞。

芒果椰汁黑米捞的烹饪技巧


黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。芒果核先煮一下是让汤更清香。 -使用的厨具：砂锅

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