茶树菇炒腊肉

“茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜, 主要原料是茶树菇、腊肉；工艺是炒，制作简单。茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。大家不妨做来尝尝。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   消暑解渴   秋季食谱   冬季食谱   午餐   消暑解渴  

茶树菇炒腊肉的用料

主料

腊肉 200克

辅料

干茶树菇 75克

配料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 2颗 干辣椒 2颗

茶树菇炒腊肉的做法

#茶树菇炒腊肉的做法图解2

步骤1

准备材料。
#茶树菇炒腊肉的做法图解3

步骤2

干茶树菇用凉水泡软。
#茶树菇炒腊肉的做法图解4

步骤3

肥瘦相间的腊肉切片备用 。
#茶树菇炒腊肉的做法图解5

步骤4

锅中加水焯烫腊肉。
#茶树菇炒腊肉的做法图解6

步骤5

泡好的茶树菇洗净切成寸段。
#茶树菇炒腊肉的做法图解7

步骤6

葱、姜切末。
#茶树菇炒腊肉的做法图解8

步骤7

锅中放一点油小火爆香葱、姜。
#茶树菇炒腊肉的做法图解9

步骤8

下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
#茶树菇炒腊肉的做法图解10

步骤9

倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。

茶树菇炒腊肉的烹饪技巧


1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

茶树菇炒腊肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   茶树菇炒腊肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜