【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥

“天麻息风，定惊，对头风头痛有一定辅助治疗的效果。猪脑补益脑髓，疏风，可以炖来吃或煎汤。有些小伙伴可能会接受不了这样的食材，但适量吃这个粥可以起到镇静，祛头风，行气活血的作用。”
所属分类： 粥   家常菜   老人   早餐  

【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的用料

主料

天麻 10克 天麻 10克
米 小半杯

【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法

#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解2

步骤1

准备好所需的材料。
#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解3

步骤2

将米清洗干净后加适量的水浸泡，更易煮烂，口感更好。
#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解4

步骤3

猪脑清洗干净。将猪脑放在盛有开水的碗中浸泡，用牙签挑去猪脑上的血筋，清洗干净，沥干水分备用。
#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解5

步骤4

锅中加适量清水，放入天麻。
#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解6

步骤5

倒入处理好的猪脑。
#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解7

步骤6

加入浸泡过的米，开火煮粥。大火烧开后转小火熬煮至猪脑熟，米开花。（因为米提前浸泡过，很容易就煮开花）
#【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的做法图解8

步骤7

加上适量的食盐调味即可食用。

【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥 的烹饪技巧


1、我这次选用的是切片的天麻。2、血虚、阴虚的人不建议服用天麻。3、猪脑具有很高的胆固醇，不建议吃太多。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415-使用的厨具：瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅

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