被蛋卷

“被蛋卷，皮软糯，茄汁鲜美，培根咸香，蔬菜清脆，咬上一口，各种味道汇聚成一句话，太美味了。”
所属分类： 主食   家常菜   孕妇   早餐   夏季食谱  

被蛋卷的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

淀粉 40克 淀粉 40克
肉末 适量 肉末 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

配料

味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量
盐 适量

被蛋卷的做法

#被蛋卷的做法图解2

步骤1

鸡蛋二个，淀粉40克
#被蛋卷的做法图解3

步骤2

克的水加入淀粉中搅成糊，倒入鸡蛋中
#被蛋卷的做法图解4

步骤3

加入少量盐，搅拌成蛋糊
#被蛋卷的做法图解5

步骤4

平底锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋糊煎成两面金黄色的蛋皮
#被蛋卷的做法图解6

步骤5

猪肉剁成末，洋葱切小粒，胡萝卜和黄瓜切丝
#被蛋卷的做法图解7

步骤6

平底锅烧热，加入少量油，放入培根煎至两面金黄盛起备用
#被蛋卷的做法图解8

步骤7

热锅凉油，放入肉末煸炒出油，加入洋葱粒炒出香味
#被蛋卷的做法图解9

步骤8

加入番茄酱及味极鲜酱油炒匀，再炒约三分钟后盛出备用
#被蛋卷的做法图解10

步骤9

生菜清洗干净，备好的培根、蛋皮及番茄肉酱
#被蛋卷的做法图解11

步骤10

将蛋皮辅开，涂上一层番茄肉酱
#被蛋卷的做法图解12

步骤11

如图将生菜辅上
#被蛋卷的做法图解13

步骤12

再依次辅上培根，胡萝卜丝，黄瓜丝后卷起即可

被蛋卷的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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