中式土豆披萨

“现在正是土豆大量上市的时候，价钱降到了3元一斤，赶紧的买了几个放冰箱中，想吃了随时可以做。女儿喜欢吃披萨，今天路过披萨店，突发奇想，用土豆来做披萨。手忙脚乱终于把这土豆披萨做好了。这款土豆披萨，饼底软糯，馅心酸甜咸，很可口。有兴趣的你值得一试。”
所属分类：主食烘焙家常菜儿童西餐批萨快餐午餐

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

中式土豆披萨的用料

主料

土豆 1个

辅料

培根适量	培根适量
玉米适量	玉米适量
洋葱适量	洋葱适量

配料

番茄酱适量	番茄酱适量
盐适量	盐适量
食用油适量

中式土豆披萨的做法

步骤1

准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末

步骤2

土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤3

不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色

步骤4

加入洋葱炒出香味

步骤5

加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用

步骤6

不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平

步骤7

表面稍干时辅上番茄肉酱

步骤8

再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒

步骤9

最后倒入鸡蛋液

步骤10

盖上盖子，小火慢煎8分钟即可

中式土豆披萨的烹饪技巧

1、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火2、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉3、蔬菜可以按自已的口味来加4、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热5、开盖时用锅产揭开饼底，饼底成金黄色即可 -使用的厨具：不粘锅