新疆烤馕

“昨晚看舌尖2，又被美食诱惑到了，一早起来，就烤了这个新疆烤馕。家人尝过之后，一致公认和外面卖的烤馕很像，真的蛮好吃的。”
所属分类： 主食   家常菜   新疆菜  

新疆烤馕的用料

主料

小麦面粉 220克

辅料

芝麻 适量 芝麻 适量

配料

酵母粉 2克 酵母粉 2克
精盐 2克 精盐 2克

新疆烤馕的做法

#新疆烤馕的做法图解2

步骤1

酵母粉用水融解，加入白糖拌匀，
#新疆烤馕的做法图解3

步骤2

加入面粉、五香粉和盐，
#新疆烤馕的做法图解4

步骤3

揉成面团，饧发40分钟，
#新疆烤馕的做法图解5

步骤4

面团饧发至原来的2倍大，
#新疆烤馕的做法图解6

步骤5

将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，
#新疆烤馕的做法图解7

步骤6

将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些，
#新疆烤馕的做法图解8

步骤7

用叉子扎上孔，
#新疆烤馕的做法图解9

步骤8

装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻，
#新疆烤馕的做法图解10

步骤9

入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
#新疆烤馕的做法图解11

步骤10

将烤好的馕，放烤架上晾凉。

新疆烤馕的烹饪技巧


馕的厚度及调料，可以根据个人口味相应调整；烤制的时间也需要根据馕的大小来调整。 -使用的厨具：电烤箱

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