手撕饼

“烙饼的花样很多，想吃酥脆松散的饼油酥起关键作用，无论卷芝麻还是肉馅都不会外溢，想做的朋友不妨试试。”
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手撕饼的用料

主料

面粉 适量

手撕饼的做法

#手撕饼的做法图解2

步骤1

烫面和面
#手撕饼的做法图解3

步骤2

碗内少许面粉将热油泼入，油酥做成
#手撕饼的做法图解4

步骤3

将熟芝麻用面棍擀一下即可
#手撕饼的做法图解5

步骤4

面做成剂子
#手撕饼的做法图解6

步骤5

杆开将油酥抹匀
#手撕饼的做法图解7

步骤6

四面对折
#手撕饼的做法图解8

步骤7

如卷馅料对折双面放入
#手撕饼的做法图解9

步骤8

卷
#手撕饼的做法图解10

步骤9

竖起轻轻按压
#手撕饼的做法图解11

步骤10

做好
#手撕饼的做法图解12

步骤11

擀开馅不外撒
#手撕饼的做法图解13

步骤12

因为是烫面无需时间长，烙至两面微黄即可
#手撕饼的做法图解14

步骤13

馅料都在里面不会撒在锅里或餐桌上
#手撕饼的做法图解15

步骤14

手撕也行，刀切也行

手撕饼的烹饪技巧


和面用烫面节省烙至时间，加之油酥的作用烙出的饼酥脆松软 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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