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小鸡炖蘑菇
“很多南方jm也都熟悉这道菜吧，东北人的看家菜，蘑菇一定要用榛磨或红磨，鸡要用小笨鸡加上宽粉绝对重口，绝对的米饭杀手，喜欢喝汤的可以炖的时候多加一些水。”
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小鸡炖蘑菇的做法
步骤1
蘑菇，葫芦条，粉条要先温水泡软，粉条分开泡，蘑菇要洗净去沙
步骤2
鸡肉剁成块焯去血污
步骤3
锅内烧热油，爆香鸡块，下葱姜蒜
步骤4
加入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒
步骤5
加入泡蘑菇的水，卤包，葫芦条和蘑菇，大火烧开小火咕嘟一个小时，出锅前放入粉条，煮至粉条柔软就可以关火装盘了小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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