南瓜空心球

“会做南瓜芝麻糯米空心球这道甜点，源于家人的喜爱！刚开始制作时也经历了不少波折，这方法炸出的南瓜球冷却后不会变形。”
所属分类： 甜品  

南瓜空心球的用料

主料

糯米粉 160克

辅料

南瓜 150克 南瓜 150克
食用油 适量 食用油 适量

南瓜空心球的做法

#南瓜空心球的做法图解2

步骤1

南瓜蒸熟，放入白糖。
#南瓜空心球的做法图解3

步骤2

加入糯米粉，揉成不粘手的面团。
#南瓜空心球的做法图解4

步骤3

均等分成小圆团。
#南瓜空心球的做法图解5

步骤4

放芝麻盘里滚一圈，并阐手压实(防止芝麻散落)
#南瓜空心球的做法图解6

步骤5

锅里放适量油，开中小火。油多更好炸。
#南瓜空心球的做法图解7

步骤6

手放油面上空，感觉有点热度就可以放入南瓜球。
#南瓜空心球的做法图解8

步骤7

等南瓜球浮起，用锅铲把南瓜球轻轻压平，等南瓜球鼓起再压平，反复数次。并翻动南瓜球以便均匀受热。
#南瓜空心球的做法图解9

步骤8

炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。
#南瓜空心球的做法图解10

步骤9

刚出锅的南瓜球，外皮香脆，里层软Q，而且是空心的。冷了也保持原形。

南瓜空心球的烹饪技巧


1.南瓜可换成地瓜。也可以啥也不放，直接用糯米粉和糖。2.全程都用中小火。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   南瓜空心球的做法步骤

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