清蒸武昌鱼

“清蒸鱼更健康。”
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清蒸武昌鱼的用料

主料

武昌鱼 600克 武昌鱼 600克
火腿 适量

辅料

枸杞 适量

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
香醋 适量 香醋 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

清蒸武昌鱼的做法

#清蒸武昌鱼的做法图解2

步骤1

准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
#清蒸武昌鱼的做法图解3

步骤2

将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
#清蒸武昌鱼的做法图解4

步骤3

将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
#清蒸武昌鱼的做法图解5

步骤4

摆在鱼身上；
#清蒸武昌鱼的做法图解6

步骤5

蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；

清蒸武昌鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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