杏鲍菇烧肉

“家里有土豆控，做红烧肉爱一起烧些土豆，非常不错。这次家里有杏鲍菇，试着用杏鲍菇与肉一起烧，菜品相当的好。有些酱香味道是猪肉肥而不腻，瘦而不柴，口感、味道都很宜人。与肉同烧 的杏鲍菇充分吸收了肉的香味，口感QQ的，很是好吃。这种荤素搭配的菜品，营养很均衡，食之有利于身体健康。”
所属分类： 热菜   中式宴请   产妇   秋季食谱   午餐  

杏鲍菇烧肉的用料

主料

猪肉 750g 猪肉 750g

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
大料 适量 大料 适量

杏鲍菇烧肉的做法

#杏鲍菇烧肉的做法图解2

步骤1

猪肉洗干净。
#杏鲍菇烧肉的做法图解3

步骤2

锅烧热，加少许油，猪肉入锅煸。小火煸出油脂后盛出。
#杏鲍菇烧肉的做法图解4

步骤3

起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
#杏鲍菇烧肉的做法图解5

步骤4

猪肉入锅炒。
#杏鲍菇烧肉的做法图解6

步骤5

加甜面酱炒。
#杏鲍菇烧肉的做法图解7

步骤6

加酱油炒。
#杏鲍菇烧肉的做法图解8

步骤7

加料酒炒。
#杏鲍菇烧肉的做法图解9

步骤8

加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧。其间适时翻炒。
#杏鲍菇烧肉的做法图解10

步骤9

杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
#杏鲍菇烧肉的做法图解11

步骤10

令起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
#杏鲍菇烧肉的做法图解12

步骤11

猪肉烧至8、9分熟，杏鲍菇入锅同烧。
#杏鲍菇烧肉的做法图解13

步骤12

加盐炒均匀，大火收汤入味。
#杏鲍菇烧肉的做法图解14

步骤13

汤汁少，食材熟即可盛出享用。

杏鲍菇烧肉的烹饪技巧


1、烧菜的调味品依据个人口味添加。2、为节约时间，可以用压力锅烧。-使用的厨具：炒锅

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