热辣酥脆的厚片炸猪排

“舌尖2里提到了上海的炸猪排，anna去上海时也有吃到，站上辣酱油非常好吃，anna家常做的是厚片猪排，虽然炸的时间会少微长一点点，但是绝对的外酥里嫩，肉汁也很丰富那。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   日本料理   冬季食谱   晚餐   烛光晚餐  

热辣酥脆的厚片炸猪排的用料

主料

外脊 600g

辅料

面粉 半小碗 面粉 半小碗
面包糠 一小碗 面包糠 一小碗

配料

盐 适量 盐 适量

热辣酥脆的厚片炸猪排的做法

#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解2

步骤1

因为是做厚片猪排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一点
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解3

步骤2

因为是做厚片猪排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一点
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解4

步骤3

撒上盐和胡椒静置，这些可以上班之前做好，回来下锅炸就好了
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解5

步骤4

把淀粉，鸡蛋，面包糠放到分别的碗中
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解6

步骤5

肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解7

步骤6

肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解8

步骤7

肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解9

步骤8

油烧热后下入猪排，小火慢慢炸至金黄
#热辣酥脆的厚片炸猪排的做法图解10

步骤9

出锅啦，色泽很均匀，也很酥脆，可以搭配喜欢的蘸酱，我喜欢猪排酱，也可以搭配番茄酱，甜辣酱，椒盐都不错的

热辣酥脆的厚片炸猪排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

热辣酥脆的厚片炸猪排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   热辣酥脆的厚片炸猪排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜